close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

Polévka Gazpacho:-)

7. prosince 2008 v 20:04 | Aneta |  Red Dwarf-Červený Trpaslík
...lidi, našla jsem recept na polívku Gazpacho a normálně mě to dostalo, páč můj taťka tvrdil, že neexistuje... ae podle mě to bude pěknej hnus, gdyž je tam cibule...

  • 1 hrubě nakrájená červená cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíce kvalitního červeného octa (vinného, sherry, malinového)
  • 2 lžíce olivového oleje extra panenského
  • mořská sůl
  • hrubě mletý pepř
  • zelené bylinky dle chuti (bazalka, petrželka, oregano, tymián)
  • čerstvá rajčata (použila jsem žlutá a červená)
  • dobrý rajský protlak (event. rajská šťáva, loupaná sekaná rajčata)
  • chlebové drobky na zahuštění (např. plátky veky)
  • salátová okurka
  • papriky (zelená a červená)
  • chlebové krutony jako vložka do hotové polévky
    Cibuli a česnek rozmixujte s několika čerstvými rajčaty a rajským protlakem. Přidejte olej, ocet, sůl, pepř, bylinky. Čerstvá rajčata zbavte semen a dužinu nakrájejte na drobné kostky, které v takto připravené polévce promixujte a chuťově dolaďte do vám příjemné chuti. Na zahuštění této studené polévky použijte chlebové drobky. Nemáte-li, vezměte krajíc bílého chleba bez kůrky a promixujte s polévkou do vámi požadované konzistence. Nakrájejte na drobné kostky pariku, oloupanou a semen zbavenou salátovou okurku a takto připravenou zeleninu nechejte zvlášť v misce.
    Polévku i zeleninu nezapomeňte před servírováním opravdu pořádně vychladit. V horkých dnech si do ní Španělé neváhají vhodit kostku ledu. Na olivovém oleji osmahněte kostky chleba a vyrobte si skvělé krutony, které můžete pikantně okořenit mletým chilli. Polévku podávejte na stůl ve vychlazených miskách. posypte hojně nakrájenou zeleninou (okurkou a paprikami) a na stůl položte mísku s opečenými křupavými krutony. Nejlepší, co pro sebe můžete udělat = zdravě a chutně se v parném létě ochladit. S touto polévkou vám bude na chvilku příjemná zima.
    Tip na servírování: ve Španělsku se tato polévka podává i jako hlavní chod. V tomto případě se do ní přidává opravdu hodně zeleniny, mnohdy i plátky celeru. Populární přílohou jsou plátky vařených vajec, zelená cibulka, zelený pepř a nezbytné chlebové krutony. Pokud je polévka hustá, lze ji zředit rajskou šťávou. Některé receptury dokonce uvádějí i použití chlazeného vývaru z masa. Pro lepší chuť můžeme kápnou šťávu z citrónu. Věřím, že Vy si ten vlastní tip najdete snadno bez mé pomoci. Vaše superpolévka bude ta nejlepší! Vyvarujte se však nápadu použít průmyslově vyráběný kečup = bylo by to barbarství a nikdy nedosáhnete té pravé chuti báječné středomořské kuchyně. Suroviny v žádném případě nešiďte, neboť úspěch této snadné receptury právě na nich pevně stojí.
    Právě nám začíná astronomické léto! Ve čtvrtek 21. června v 19 hodin 6 minut letního času vstoupí Slunce do znamení Raka a úředně tak začne opravdové léto. Doufejte, že po celou dobu toto úřední rozhodnutí bude také respektovat počasí :-) Tak si to léto užijte, v kuchyni pobývejte co nejméně. A když, tak vařte jen a pouze pro zábavu. Tady máte jeden chutný letní tip.


Dobrou chuť!!!:-)


Chris Barrie
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 opravdu dobre!! opravdu dobre!! | 16. ledna 2009 v 16:30 | Reagovat

je to good blog!!!!a rd (i když sem to vzivote nevidela:))je faaakt hustej!!!!

2 s!mk@ s!mk@ | Web | 12. února 2009 v 20:23 | Reagovat

aj fuuj no jo no red dwarf jak jinak než blbinky!! :D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama