...lidi, našla jsem recept na polívku Gazpacho a normálně mě to dostalo, páč můj taťka tvrdil, že neexistuje... ae podle mě to bude pěknej hnus, gdyž je tam cibule...
- 1 hrubě nakrájená červená cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce kvalitního červeného octa (vinného, sherry, malinového)
- 2 lžíce olivového oleje extra panenského
- mořská sůl
- hrubě mletý pepř
- zelené bylinky dle chuti (bazalka, petrželka, oregano, tymián)
- čerstvá rajčata (použila jsem žlutá a červená)
- dobrý rajský protlak (event. rajská šťáva, loupaná sekaná rajčata)
- chlebové drobky na zahuštění (např. plátky veky)
- salátová okurka
- papriky (zelená a červená)
- chlebové krutony jako vložka do hotové polévkyCibuli a česnek rozmixujte s několika čerstvými rajčaty a rajským protlakem. Přidejte olej, ocet, sůl, pepř, bylinky. Čerstvá rajčata zbavte semen a dužinu nakrájejte na drobné kostky, které v takto připravené polévce promixujte a chuťově dolaďte do vám příjemné chuti. Na zahuštění této studené polévky použijte chlebové drobky. Nemáte-li, vezměte krajíc bílého chleba bez kůrky a promixujte s polévkou do vámi požadované konzistence. Nakrájejte na drobné kostky pariku, oloupanou a semen zbavenou salátovou okurku a takto připravenou zeleninu nechejte zvlášť v misce.Polévku i zeleninu nezapomeňte před servírováním opravdu pořádně vychladit. V horkých dnech si do ní Španělé neváhají vhodit kostku ledu. Na olivovém oleji osmahněte kostky chleba a vyrobte si skvělé krutony, které můžete pikantně okořenit mletým chilli. Polévku podávejte na stůl ve vychlazených miskách. posypte hojně nakrájenou zeleninou (okurkou a paprikami) a na stůl položte mísku s opečenými křupavými krutony. Nejlepší, co pro sebe můžete udělat = zdravě a chutně se v parném létě ochladit. S touto polévkou vám bude na chvilku příjemná zima.Tip na servírování: ve Španělsku se tato polévka podává i jako hlavní chod. V tomto případě se do ní přidává opravdu hodně zeleniny, mnohdy i plátky celeru. Populární přílohou jsou plátky vařených vajec, zelená cibulka, zelený pepř a nezbytné chlebové krutony. Pokud je polévka hustá, lze ji zředit rajskou šťávou. Některé receptury dokonce uvádějí i použití chlazeného vývaru z masa. Pro lepší chuť můžeme kápnou šťávu z citrónu. Věřím, že Vy si ten vlastní tip najdete snadno bez mé pomoci. Vaše superpolévka bude ta nejlepší! Vyvarujte se však nápadu použít průmyslově vyráběný kečup = bylo by to barbarství a nikdy nedosáhnete té pravé chuti báječné středomořské kuchyně. Suroviny v žádném případě nešiďte, neboť úspěch této snadné receptury právě na nich pevně stojí.Právě nám začíná astronomické léto! Ve čtvrtek 21. června v 19 hodin 6 minut letního času vstoupí Slunce do znamení Raka a úředně tak začne opravdové léto. Doufejte, že po celou dobu toto úřední rozhodnutí bude také respektovat počasí :-) Tak si to léto užijte, v kuchyni pobývejte co nejméně. A když, tak vařte jen a pouze pro zábavu. Tady máte jeden chutný letní tip.
Dobrou chuť!!!:-)

..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..










je to good blog!!!!a rd (i když sem to vzivote nevidela:))je faaakt hustej!!!!